ชาดอกอัญชัน ยี่ห้อไหนดี 2569 บำรุงสายตาจริงไหม วิธีชงสีสวย ราคา และใครห้ามดื่ม

อัญชัน (Butterfly Pea, Clitoria ternatea) เป็นไม้เถาที่มีดอกสีน้ำเงินม่วง เมื่อแช่น้ำร้อนจะละลายสีออกมาเป็นชาโทนน้ำเงินสวย ตัวสีนั้นคือสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มเดียวกับที่พบในบลูเบอร์รี่และเชอร์รี่ จึงมีงานวิจัยเบื้องต้นสนใจเรื่องช่วยต้านออกซิเดชันต่อจอประสาทตา และบรรเทาอาการเมื่อยล้าจากการเพ่งจอคอมพิวเตอร์-มือถือเป็นเวลานาน

จุดขายอีกข้อคือเป็นสีธรรมชาติล้วน ๆ ไม่มีคาเฟอีน ไม่มีสีสังเคราะห์ ร้านกาแฟ-ขนมหลายร้านใช้สีอัญชันแทนสีเคมี และสายสุขภาพนิยมดื่มแทนเครื่องดื่มน้ำตาลสูงเพราะให้ความสดชื่นแบบไม่แสบคอ

ใครควรดื่มชาดอกอัญชัน

• คนที่ทำงานหน้าจอ จ้องคอม/มือถือนาน ๆ
• คนอยากลดคาเฟอีนแต่ยังอยากได้เครื่องดื่มหอม ๆ สีสวย
• สายทำเมนูคลีน อยากได้สีธรรมชาติทำเครื่องดื่ม/ขนม
• ผู้สูงอายุที่อยากเพิ่มสมุนไพรบำรุงตานอกเหนือจากอาหาร

ชงร้อน

เริ่มจากใส่ชาอัญชัน 1 ซอง หรือดอกอบแห้ง 1 ช้อนชา ลงในถ้วย แล้วเทน้ำร้อน 200 มล. แช่ทิ้งไว้ 3-5 นาทีจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้ม จากนั้นดื่มเปล่า ๆ หรือเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยก็ได้ กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของดอกไม้ออกมาดีที่สุดเมื่อน้ำยังร้อน

อัญชันเย็น สีชมพู (เมนูห้ามพลาด)

ชงอัญชันเข้มข้นไว้ก่อน พักให้เย็น แล้วเทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำมะนาวหรือเลมอนลงกลางแก้ว รอสักครู่จะเห็นสีค่อย ๆ เปลี่ยนจากน้ำเงินเป็นม่วงอมชมพู เพราะสีอัญชันไวต่อความเป็นกรด อีกทั้งเติมโซดาเล็กน้อยเพื่อความซ่าสดชื่นทดแทนน้ำอัดลมก็ได้เมนูคลีน ๆ ไว้ที่บ้าน

เคล็ดลับ: สีอัญชันไวต่อค่า pH มาก ถ้าอยากได้โทนม่วงชัดเจน ให้ค่อย ๆ ใส่น้ำมะนาวทีละนิด คนดูสีทุกครั้ง จะได้สีสวยตามที่ต้องการแบบไม่พลาด มีใครชงแล้วได้โทนไหนบ้าง ดูรีวิวของลูกค้าจริง

อัญชันเป็นชาดอกไม้ที่อ่อนโยนและดื่มได้เกือบทุกคน แต่ก็มีกลุ่มที่ควรปรึกษาแพทย์ก่อน และมีเรื่องย่อ ๆ ที่ควรรู้เพื่อใช้อย่างปลอดภัย

• หญิงตั้งครรภ์/ให้นมบุตร: ควรเลี่ยงหรือปรึกษาแพทย์ก่อน เพราะข้อมูลความปลอดภัยยังไม่ชัดเจน
• ผู้ทานยาละลายลิ่มเลือด: ปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มปริมาณสูง เพราะแอนโทไซยานินอาจมีผลต่อการแข็งตัวของเลือด
• ดื่มเยอะมาก ๆ: ปัสสาวะอาจมีสีเข้ม ซึ่งไม่เป็นอันตรายถ้าไม่เกินพอสมควร

หลักง่าย ๆ ของการดื่มอัญชันคือความพอดี 1-3 แก้วต่อวัน และอย่าใช้ทดแทนยา เพราะเป็นชาสมุนไพรไม่ใช่การรักษา ดูกระทู้รีวิวการดื่มจริงจากลูกค้า เพื่อประกอบการตัดสินใจ