การชงชาใบหม่อนให้ได้ประโยชน์เต็มที่ไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณซองเพียงอย่างเดียว อุณหภูมิน้ำและเวลาแช่ช่วยควบคุมทั้งรสชาติและปริมาณสารที่สกัดออกมา น้ำที่ร้อนจัดเกินไปอาจทำให้รสฝาด ส่วนการแช่นานเกินไปก็ไม่ได้ทำให้ดีขึ้นไปกว่าเดิม คำตอบอยู่ที่ระดับพอเหมาะและดื่มสม่ำเสมอ
ต้มน้ำอุณหภูมิราว 80-90°C (ไม่ต้องเดือดจัด) ใส่ชาใบหม่อน 1 ซอง ต่อน้ำ 200-250 มล. แช่ 3-5 นาที แล้วดึงซองออกก่อนดื่ม เพื่อให้ได้ทั้งรสที่ดื่มง่ายและสารสำคัญจากใบครบถ้วน ดื่มก่อนอาหารหลัก 15-30 นาที วันละ 2-3 แก้วก็เพียงพอต่อการใช้งานรายวัน
สีชาที่ออกมาหลังชง 3-5 นาที — ภาพจากลูกค้าที่ซื้อจริงในหน้าร้าน ดูรีวิววิธีชงของลูกค้าคนอื่น
เคล็ดลับ: ถ้าอยากกระจายผลตลอดทั้งวัน ลองสลับรอบเช้าเป็นใบหม่อน รอบเย็นเป็นชาสมุนไพรชนิดอื่น เช่น เชียงดา เพราะช่วยคนละกลไกเรื่องน้ำตาล และเติมความหลากหลายให้ลิ้นไม่เบื่อ ถ้าอยากหอมผ่อนคลายเพิ่ม ผสมกับดอกอัญชันหรือเก๊กฮวยก็ได้ตามชอบ
มือใหม่: สำหรับคนที่เพิ่งหัดดื่มชาสมุนไพร ใบหม่อนถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีเพราะรสอ่อนกว่าชนิดอื่น ขอแค่จำไว้ว่าชาสมุนไพรเป็นอาหารเสริม ไม่ใช่ยารักษา ต้องควบคุมอาหารและออกกำลังกายไปพร้อมกันด้วยผลลัพธ์ถึงจะชัดเจนและยั่งยืน
